• Категория — Пиво и напитки
• Бренд — Novozymes
• Дозировка — 50 — 200 г/т солода
• Объем — 30 кг
• Свойства товара — Ферментный препарат Ультрафло Коре используется в процессе затирания и вносится в заторный аппарат в начале процесса. Ферменты этого препарата полностью инактивируются в процессе кипячения в сусловарочном аппарате и не присутствуют в готовом пиве.
• Типы продукции: Ферменты
• Разделы: Квас и ККС, Пиво

Ферментный препарат Ультрафло Коре представляет собой коричневую жидкость плотностью 1.22 г/см3, полученную в результате глубинного культивирования микроорганизма Trichoderma reesei. Основная активность в Ультрафло Коре целлюлазная, гидролизующая (1,4)-бета-D-глюкозидные связи в целлюлозе и других бета-D-глюканах и согласно спецификации составляет 700 EGU/г с оптимумом действия при pH 4.5-6.5 и температуре 55-70 °С . Также дополнительно в нём содержатся бета-глюканаза и ксиланаза.

По вопросам приобретения Ультрафло Коре и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.